CÁC LOẠI SẦU RIÊNG ĐƯỢC YÊU THÍCH NHẤT TẠI VIỆT NAM 

Sầu riêng – một loại trái cây gây nghiện với hương thơm nồng nàn, vị ngọt béo quyến rũ, nếu bạn đã trót nghiện loại quả này, hãy cùng điểm qua các loại sầu riêng được ưa chuộng nhất tại Việt Nam để có sự lựa chọn đa dạng nhé!

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA SẦU RIÊNG

Không chỉ có hương vị độc đáo, sầu riêng còn có giá trị dinh dưỡng cao, bổ sung năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày dài.

Sầu riêng có chứa một lượng vitamin B khá cao giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cholesterols có lợi (HDL), hỗ trợ cải thiện tâm trạng và giảm stress. Bên cạnh đó, sầu riêng còn chứa nhiều Vitamin C, chất xơ, Kali, axit pholic hỗ trợ cơ thể tăng sức đề kháng, giúp cơ thể sảng khoái.

Sầu riêng là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao

CÁC GIỐNG SẦU RIÊNG ĐƯỢC ƯU CHUỘNG

Ở Việt Nam, hầu hết các giống sầu riêng được du nhập từ Thái Lan và được trồng đầu tiên ở vùng Biên Hòa, sau đó được nhân giống rộng rãi ra các tỉnh Nam bộ và Tây Nguyên. Hiện nay, khu vực trồng sầu riêng có chủng loại đa dạng và chất lượng cao nhất nước ta là vùng đồng bằng sông Cửu Long, tiêu biểu là các tỉnh Vĩnh Long, Bến Tre…

Trên thị trường hiện nay có khoảng 200 giống sầu riêng, tuy nhiên chỉ có một ít trong số đó được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng, chúng tôi đã tổng hợp 05 giống sầu riêng được yêu thích nhất để các bạn có sự lựa chọn ưng ý trong mùa hè này.

1. Sầu riêng Ri 6

Sầu riêng Ri 6 có nguồn gốc nhập ngoại và được trồng thành công đầu tiên bởi ông Sáu Ri tại Long Hồ – Vĩnh Long, về sau được nhân giống rộng rãi bởi chất lượng và năng suất cao. Cái tên Ri 6 được đặt theo “cha đẻ” của giống cây này tại Việt Nam. Sầu riêng Ri 6 được người tiêu dùng bình chọn là “vua” của các loại sầu riêng bởi mùi thơm đặc trưng, cơm dày, hạt lép, vị ngọt, béo vừa phải.

Trái sầu riêng Ri 6 trung bình 2-3kg có dạng bầu dục, phần đáy hẹp. Vỏ trái mỏng, có màu vàng – xanh. Cơm sầu riêng dày màu vàng bắt mắt, hạt bé hoặc lép hoàn toàn. Giống sầu riêng của ông Sáu Ri hiện nay được trồng phổ biến và cho trái chất lượng cao ở các tỉnh Vĩnh Long, Cái Mơn, Chợ Lách- Bến Tre.

Sầu riêng Ri 6 được mệnh danh là “vua” của các giống sầu riêng.

2. Sầu riêng Monthong Thái Lan

Du nhập vào Việt Nam những năm đầu thập niên 90, đến nay sầu riêng Monthong Thái Lan đã trở thành một trong những giống sầu riêng rất được ưa chuộng không thua kém sầu riêng Ri 6.

Quả sầu riêng Monthong có màu xanh hoặc gi, hình quả trứng hoặc hình chữ nhật, gai dày, mỗi trái có trọng lượng trung bình từ 2-4kg. Cơm sầu riêng có mùi thơm nhẹ, màu vàng nhạt, dày và khô ráo có thể bảo quản lâu, chính vì đặc điểm này giúp Monthong trở thành giống sầu riêng duy nhất có thể sấy được. Sầu riêng Mongthong đặc trưng với vị ngọt thanh, béo như bơ, hạt lép hoặc nhỏ.

Sầu riêng Monthong được trồng nhiều nơi, đặc biệt cho trái đúng chuẩn chất lượng ở khu vực Đông Nam bộ và Tây Nguyên.

Sầu riêng Monthong được ưa chuộng không thua kém Ri 6 và là giống duy nhất dùng làm sầu riêng sấy.

3. Sầu riêng chuồng bò

Là giống sầu riêng nội địa bị lãng quên đã lâu, gần đây lại “trỗi dậy” mạnh mẽ, được trồng nhiều ở miền Tây Nam bộ, tên gọi “chuồng bò” bắt nguồn từ việc cây sầu riêng đầu được một người nông dân phát hiện mọc gần chuồng nuôi bò.

Sầu riêng chuồng bò có quả nhỏ, chỉ khoảng 1-2kg, dạng hơi bầu bầu, vỏ mỏng giòn màu xanh, gai hơi to. Cơm sầu riêng có màu nhàn nhạt và mềm như chao nhão, có vị ngọt tương đối nhưng béo ngậy hơn hẳn so với các giống sầu riêng khác, hạt nhỏ có thể ăn được.

Sầu riêng chuồng bò “trỗi dậy” mạnh mẽ với mùi vị béo ngậy khó quên.

4. Sầu riêng khổ qua

Sầu riêng khổ qua là giống nội địa, từ lâu đã được trồng phổ biến tại đồng bằng sông Cửu Long, giống sầu riêng này được ưa chuộng bởi sự phổ biến, dễ trồng và giá cả bình dân.

Sầu riêng khổ qua gồm hai giống là khổ qua vàng và khổ qua xanh. Giống sầu riêng khổ qua xanh cho trái có năng suất và chất lượng cao hơn nên được ưa chuộng hơn. Trái sầu riêng khổ qua xanh có dạng bầu dài như quả trám, màu vỏ xanh giống màu trái khổ qua, gai nhọn và khá dày.

Sầu riêng khổ qua xanh có cơm vàng, hơi nhão, vị ngọt và nhần nhẫn đặc trưng, rất thơm và béo nhưng hạt rất to. Phần thịt ăn được đối với trái căng đều tương đối thấp, chỉ khoảng 16 – 18%, tỷ lệ này sẽ còn thấp hơn ở trái có hộc lép hoặc trái nhỏ.

Sầu riêng khổ qua xanh được ưa chuộng bởi vị nhần nhẫn đặc trưng và giá cả bình dân.

5. Sầu riêng Cái Mơn

Tương truyền, giống sầu riêng này do một thầy nho họ Lưu dạy học ở Cái Mơn mang từ Campuchia về trồng ở mảnh đất xứ dừa vào những năm 1910 và đặt tên là sầu riêng Sữa Bò. Trải qua hơn 100 năm, giống sầu riêng của ông Lưu ngày nào đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng – sầu riêng Cái Mơn.

Quả sầu riêng Cái Mơn không lớn, chỉ trung bình 1-2kg, vỏ mỏng màu xanh ngắt, thưa gai. Cơm có màu vàng nhạt như màu mỡ gà bọc quanh hạt lép, có mùi thơi đặc trưng, cơm càng dày vị càng ngọt, càng béo đậm đà.

Sầu riêng Cái Mơn – đặc sản làm rạng danh xứ dừa.

Bí quyết chọn sầu riêng ngon

- Dáng quả: quả sầu riêng ngon, nhiều múi sẽ có phần eo phình to đều, các hộc chứa múi trên thân quả được phân tách rõ ràng. Những quả vẹo vọ hoặc chỗ lép, chỗ phình thường sẽ ít múi, hoặc múi bị sượng, không ngon.

- Gai: khi quả sầu riêng chín già phần gai sẽ nở to, cứng, đầu gai cùn chứ không hoắc nhọn.

- Màu sắc quả: sầu riêng chín già sẽ có màu xanh rêu sậm hoặc hanh vàng.

- Cuống: quả sầu riêng chín cây, tươi mới sẽ có phần cuống cứng và vẫn xanh tươi. Tuyệt đối không chọn quả có cuống bị mất hoặc héo để tránh mua phải trái sầu riêng tẩm hóa chất.

- Mùi thơm: Sầu riêng chín cây sẽ có mùi thơm thanh, dễ chịu, không gây cảm giác hăng, gắt.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại sầu riêng chín áp do nhúng thuốc hóa học, chính vì vậy các bạn phải thật kỹ lưỡng trong việc lựa chọn sầu riêng nhé!

Một số lưu ý khi ăn sầu riêng

- Đông y cho rằng sầu riêng có tính nóng, khi ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể sinh nhiệt, gây nóng trong, nhiệt miệng, nổi mụn và thậm chí là chảy máu cam. Bên cạnh đó, những người có tiền sử cao huyết áp cũng nên hạn chế ăn sầu riêng.

- Sầu riêng có chỉ số đường rất cao nên ăn quá nhiều sẽ dễ bị chứng đầy hơi khó tiêu. Đây là loại quả cần phải kiêng cho bệnh nhân tiểu đường.

- Sầu riêng có hàm lượng Kali cao nên người bệnh thận cần lưu ý thận trọng khi ăn loại quả này.

- Cách tốt nhất để vừa thưởng thức món đặc sản này vừa đảm bảo sức khỏe là nên ăn tối đa 2 múi sầu riêng/ngày và ăn kèm nhiều loại trái cây thanh mát như măng cụt, thanh long...

Mùa sầu riêng đã bắt đầu rộn ràng rồi, hy vọng rằng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp các bạn lựa chọn được các loại sầu riêng yêu thích cũng như có cách thưởng thức khoa học để vừa thỏa cơn nghiện, vừa bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Nguồn: VTNN Bích Trâm Tổng hợp