Hồ tiêu có tên khoa học là Piper nigrum, thuộc họ Piperaceae, bộ Piperales. Cây có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á và Nam Á. Hạt hồ tiêu khi còn non có màu xanh, sau đó chuyển vàng rồi đỏ khi chín. Tùy thời điểm thu hoạch và phương pháp chế biến, hạt có thể được sử dụng để sản xuất tiêu xanh, tiêu đen, tiêu trắng (tiêu sọ), tiêu xay, tinh dầu và các sản phẩm từ tiêu. 

I. Đặc điểm sinh trưởng của cây hồ tiêu

• Hồ tiêu là cây trồng có thời gian từ khi ra hoa, kết hạt đến thu hoạch kéo dài khoảng 8–10 tháng. Vì vậy, kỹ thuật chăm sóc hồ tiêu ngay từ giai đoạn sau thu hoạch, kích thích ra cành, ra hoa đến nuôi hạt và làm chín đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định năng suất, chất lượng và thời điểm thu hoạch.
• Đây là loại cây dây leo, thân dài, không có lông, có khả năng mọc cuốn và lá mọc cách. Trên cây hồ tiêu có hai dạng dây chính gồm dây mang hoa và dây không mang hoa.
• Chùm hoa mọc đối diện với lá trên dây mang hoa. Khi mới hình thành, chùm hoa có dạng dài giống đuôi sóc, thường được gọi là chuỗi hoa.

 Sau khi thụ phấn và đậu hạt, chuỗi hoa phát triển thành chuỗi trái. (Nguồn internet)

>>>Xem thêm: Bệnh Chết Nhanh Trên Tiêu: Nguyên Nhân Và Cách Phòng Trừ 

II. Lý do cần tác động để hạt tiêu chín đều, thu hoạch tập trung

• Hồ tiêu là cây thu hoạch một lần trong năm, cây ra hoa kết hạt trên cành non vào đầu mùa mưa (tháng 5-6), sau đó mất khoảng 8 – 10 tháng thì thu hoạch (vào tháng 2 -tháng 3 năm sau).
• Nếu chăm sóc không tốt phải mất 3 – 4 đợt thu hoạch mới xong một lứa hạt. Điều này sẽ ảnh hưởng rất lớn đến nhân công lao động, chi phí sản xuất, độ đồng đều của hạt và năng suất, chất lượng cả vườn. Ngoài ra nó còn ảnh hưởng rất lớn đến thời gian phục hồi cây, khả năng ra hoa, kết hạt ở vụ sau.

Nếu mục tiêu là thu hoạch tiêu đen, thường thu khi một phần hạt trên chuỗi bắt đầu chuyển vàng/đỏ, sau đó phơi khô để vỏ chuyển thành màu đen. (Nguồn internet)

>>>Xem thêm: Hiểu Rõ Nguyên Nhân và Cách Đối Phó Khi Cây Tiêu Bị Cháy Lá

III.  Cách để tác động cho hạt tiêu chín đều, thu hoạch tập trung

Nguyên tắc chung:

• Nếu cành non ra đều, đồng loạt, mập mạnh thì chùm hoa ra nhanh, đều và hạt chín đồng loạt.

• Nếu hoa thụ phấn mạnh thì tỉ lệ kết hạt cao, hạn chế được tình trạng rụng chuỗi hoặc chuỗi ít hạt (chuỗi bồ cào).

• Nếu cung cấp đủ dưỡng chất, cân đối giữa trung vi lượng thì hạt mau đầy, vỏ căng và mùi vị đậm đà…

Hồ tiêu không chỉ được sử dụng dưới dạng tiêu đen, tiêu trắng, tiêu xanh mà còn có thể chế biến thành tiêu xay, muối tiêu, sốt tiêu, tinh dầu và oleoresin tiêu. (Nguồn internet)

Hồ tiêu là cây trồng có giá trị kinh tế cao, nhưng để đạt năng suất và chất lượng tốt, người trồng cần chú trọng chăm sóc cây theo từng giai đoạn, từ phục hồi sau thu hoạch, kích thích ra hoa, hỗ trợ đậu hạt đến nuôi hạt và làm chín. Chăm sóc đúng kỹ thuật giúp hồ tiêu ra hoa đồng loạt, chuỗi nhiều hạt, hạt chắc và chín đều, từ đó thuận lợi hơn trong thu hoạch và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Bài viết mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn phù hợp với tình trạng thực tế mỗi vườn, bà con vui lòng liên hệ hotline kỹ thuật của Vật tư Nông Nghiệp Bích Trâm: 032.669.3970