Giai đoạn sầu riêng 100-120 ngày sau xổ nhụy được xem là thời điểm quyết định chất lượng trái trước khi thu hoạch. Đây không còn là giai đoạn trái phát triển mạnh về kích thước mà tập trung tích lũy chất khô, hoàn thiện cơm, tạo màu, tăng độ béo và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, nếu gặp mưa kéo dài, cây rất dễ mất cân bằng dinh dưỡng, làm tăng nguy cơ sượng cơm, sượng nước hoặc cơm nhạt. Vì vậy, chăm sóc đúng kỹ thuật trong giai đoạn này có ý nghĩa rất quan trọng để nâng cao chất lượng trái.

I. SẦU RIÊNG 100-120 NGÀY SAU XỔ NHỤY CÓ GÌ ĐẶC BIỆT?

1. Trái bước vào giai đoạn hoàn thiện chất lượng

Sau khoảng 100 ngày kể từ khi xổ nhụy, tốc độ tăng kích thước của trái giảm dần. Thay vào đó, cây sẽ ưu tiên vận chuyển dinh dưỡng vào bên trong múi để hình thành cơm, tích lũy tinh bột, đường và chất béo.

Đây cũng là giai đoạn quyết định màu sắc, độ ráo cơm, độ ngọt và hương thơm của trái sầu riêng khi thu hoạch.

2. Thời tiết mưa dầm làm tăng nguy cơ sượng cơm

Tại nhiều vùng trồng sầu riêng, đặc biệt là Tây Nguyên, thời điểm này thường trùng với mùa mưa. Mưa kéo dài làm đất dư ẩm, bộ rễ hoạt động kém, khả năng hấp thu dinh dưỡng suy giảm.

Nếu không điều chỉnh chế độ chăm sóc phù hợp, trái rất dễ gặp các hiện tượng như:

• Sượng mặt.
• Sượng nước.
• Sượng trong.
• Cơm nhạt, ít béo.
• Múi lên màu kém đẹp.

Sầu riêng sau khi xổ nhụy (Ảnh Internet)

>>>XEM THÊM: HƯỚNG DẪN BÓN PHÂN CHO SẦU RIÊNG THEO GIAI ĐOẠN - CÔNG THỨC DINH DƯỠNG CHO VỤ MÙA BỘI THU

II. VAI TRÒ CỦA MAGIE VÀ LƯU HUỲNH TRONG GIAI ĐOẠN LÊN CƠM

1. Magie giúp vận chuyển đường về múi

Nhiều nhà vườn thường nghĩ magie chỉ có tác dụng giúp lá xanh và tăng khả năng quang hợp. Tuy nhiên, ở giai đoạn nuôi trái cuối, nguyên tố này còn đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển đường và chất khô từ lá vào trái.

Khi cây được cung cấp đủ magie, quá trình tích lũy dinh dưỡng diễn ra hiệu quả hơn, giúp cơm sầu riêng phát triển đồng đều, tăng độ ngọt tự nhiên và tạo cảm giác bùi, ráo cơm khi thưởng thức.

Ngoài ra, magie còn góp phần cân bằng nước trong tế bào, đặc biệt hữu ích trong điều kiện mưa nhiều, từ đó hỗ trợ hạn chế nguy cơ sượng nước và sượng cơm.

2. Lưu huỳnh góp phần tạo màu và hương vị

Nếu magie hỗ trợ quá trình vận chuyển dinh dưỡng thì lưu huỳnh lại tham gia trực tiếp vào quá trình tổng hợp protein, enzyme và nhiều hợp chất tạo nên chất lượng múi.

Khi được bổ sung hợp lý, lưu huỳnh giúp:

• Cơm lên màu vàng đẹp hơn.
• Tăng vị ngọt tự nhiên.
• Nâng cao độ béo và độ bùi.
• Hương thơm đậm và đặc trưng hơn.
• Hạn chế hiện tượng cơm nhạt màu, kém mùi.

Đây là một trong những nguyên tố thường bị bỏ qua nhưng lại có ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng trái ở giai đoạn cuối vụ.

Vai trò của Magie và lưu huỳnh trong gia đoạn lên cơm sầu riêng 

III. BÍ QUYẾT HẠN CHẾ SƯỢNG CƠM TRONG MÙA MƯA

1. Giữ bộ lá khỏe đến cuối vụ

Bộ lá chính là "nhà máy" sản xuất dinh dưỡng để nuôi trái. Nếu lá già sớm, vàng lá hoặc suy yếu do sâu bệnh, lượng đường vận chuyển về múi sẽ giảm, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình lên cơm.

Vì vậy, cần duy trì bộ lá khỏe mạnh, sạch bệnh và đảm bảo khả năng quang hợp cho đến khi thu hoạch.

2. Bón phân cân đối, không thiên lệch

Một sai lầm phổ biến là tập trung quá nhiều vào kali hoặc tiếp tục bón đạm ở giai đoạn cuối.

Việc mất cân đối dinh dưỡng không chỉ làm giảm hiệu quả hấp thu của cây mà còn ảnh hưởng đến quá trình tích lũy chất khô trong trái. Bên cạnh kali, cây vẫn cần được bổ sung đầy đủ canxi, bo, magie, silic và các nguyên tố trung vi lượng khác theo nhu cầu thực tế.

3. Quản lý nước và vùng rễ

Trong điều kiện mưa kéo dài, cần đảm bảo hệ thống thoát nước hoạt động tốt, tránh để vùng rễ bị úng trong thời gian dài.

Đất thông thoáng giúp bộ rễ hoạt động ổn định, tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng và giảm nguy cơ rối loạn sinh lý, từ đó góp phần hạn chế hiện tượng sượng cơm.

4. Theo dõi sức khỏe của cây

Giai đoạn cuối vụ cũng là thời điểm cần thường xuyên kiểm tra tình trạng sâu bệnh, đặc biệt là các bệnh gây hại trên rễ và trái.

Một cây khỏe, bộ rễ hoạt động tốt và dinh dưỡng cân đối sẽ có khả năng nuôi trái ổn định hơn, giúp cơm phát triển đồng đều và đạt chất lượng cao khi thu hoạch.

>>>XEM THÊM: NUÔI TRÁI SẦU RIÊNG 45 NGÀY - 6 LƯU Ý GIÚP TRÁI TRÒN ĐỀU, XANH GAI, GIẢM RỤNG

IV. NHỮNG LƯU Ý KHI CHĂM SÓC SẦU RIÊNG 100-120 NGÀY SAU XỔ NHỤY

Ở giai đoạn này, mục tiêu không còn là giúp trái lớn nhanh mà là nâng cao chất lượng bên trong múi. Do đó, nhà vườn cần ưu tiên duy trì bộ lá khỏe, bổ sung magie và lưu huỳnh đúng thời điểm, kết hợp cân đối kali, canxi, bo và silic để hỗ trợ quá trình lên cơm.

Bên cạnh dinh dưỡng, việc quản lý nước tưới, giữ đất thông thoáng và hạn chế để bộ rễ bị ngập úng cũng là những yếu tố quan trọng giúp cây hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn trong mùa mưa.

Ngoài ra, không nên thay đổi chế độ bón phân hoặc sử dụng các loại phân có hàm lượng đạm cao vào giai đoạn cuối vụ, vì điều này có thể làm mất cân bằng sinh trưởng và ảnh hưởng đến chất lượng trái khi thu hoạch.

Giai đoạn sầu riêng 100-120 ngày sau xổ nhụy là thời điểm quyết định chất lượng cơm và giá trị thương phẩm của trái. Để hạn chế hiện tượng sượng trong mùa mưa, nhà vườn cần quản lý dinh dưỡng theo hướng cân đối, chú trọng bổ sung magie và lưu huỳnh cùng với kali, canxi, bo và silic, đồng thời duy trì bộ lá khỏe và hệ rễ thông thoáng. Khi cây được chăm sóc đúng kỹ thuật, quá trình lên cơm sẽ diễn ra thuận lợi hơn, giúp trái đạt màu sắc đẹp, cơm ráo, vị ngọt, béo và hương thơm đặc trưng khi thu hoạch.

Bài viết mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn phù hợp với tình trạng thực tế mỗi vườn, bà con vui lòng liên hệ hotline kỹ thuật của Vật tư Nông Nghiệp Bích Trâm: 032.669.3970