QUY TRÌNH THU HOẠCH SẦU RIÊNG ĐÚNG ĐỘ GIÀ, ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG TRÁI

Thu hoạch sầu riêng đúng độ già là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng cơm, hương vị và khả năng bảo quản sau thu hoạch. Nếu cắt quá sớm, trái khó đạt chất lượng mong muốn; nếu để quá già, thời gian vận chuyển và bảo quản có thể bị rút ngắn. Vì vậy, nhà vườn cần xác định đúng thời điểm và thực hiện quy trình thu hoạch phù hợp.

I. CÁCH NHẬN BIẾT SẦU RIÊNG ĐỦ ĐỘ GIÀ

1. Theo dõi số ngày sau khi đậu trái

Mỗi giống sầu riêng có thời gian phát triển trái khác nhau. Nhà vườn nên ghi chép thời điểm xổ nhụy, đậu trái và theo dõi tuổi trái theo từng lô để chủ động xác định thời gian thu hoạch.

Không nên chỉ dựa vào số ngày cố định vì thời gian trưởng thành còn chịu ảnh hưởng của giống, thời tiết và điều kiện chăm sóc.

2. Quan sát đặc điểm bên ngoài trái

Khi sầu riêng đạt độ già thích hợp, một số đặc điểm bên ngoài bắt đầu thay đổi. Gai thường nở và khoảng cách giữa các gai rõ hơn; màu vỏ chuyển dần theo đặc trưng của giống.

Các đường rãnh giữa múi trở nên rõ hơn, cuống trái cứng và có biểu hiện đặc trưng của trái trưởng thành. Nhà vườn có kinh nghiệm còn có thể kết hợp kiểm tra âm thanh khi gõ nhẹ vào trái.

>>>XEM THÊM: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG BLACK THORN

II. QUY TRÌNH CẮT SẦU RIÊNG ĐÚNG KỸ THUẬT

1. Kiểm tra và lựa chọn trái

Trước khi thu hoạch, cần kiểm tra từng cây và lựa chọn những trái đã đạt độ già yêu cầu. Những trái còn non nên tiếp tục để trên cây thay vì thu hoạch đồng loạt.

Ưu tiên thu hoạch khi thời tiết khô ráo. Hạn chế cắt trái trong lúc mưa lớn hoặc khi trái đang ướt để thuận tiện cho quá trình xử lý sau thu hoạch.

2. Cắt và đưa trái xuống an toàn

Sử dụng dụng cụ sắc, sạch để cắt cuống, giữ lại phần cuống phù hợp và hạn chế làm dập, nứt trái.

Đối với trái ở vị trí cao, cần có người hoặc dụng cụ hỗ trợ đưa trái xuống nhẹ nhàng. Không để sầu riêng rơi trực tiếp xuống đất vì lực va đập có thể làm tổn thương vỏ, cuống và phần cơm bên trong.

3. Phân loại sau khi thu hoạch

Sầu riêng sau khi cắt cần được đưa về khu vực khô ráo, thoáng mát để kiểm tra và phân loại.

Có thể phân loại dựa trên giống, kích thước, hình dáng, tình trạng vỏ và chất lượng trái. Những trái bị sâu bệnh, nứt, dập hoặc có dấu hiệu bất thường cần được tách riêng.

Quy trình cắt sầu riêng đúng kỹ thuật (Ảnh Internet)

III. NHỮNG LƯU Ý KHI THU HOẠCH SẦU RIÊNG

1. Không cắt trái quá non

Thu hoạch sầu riêng khi chưa đủ độ già có thể khiến cơm khó đạt màu sắc, độ béo, độ dẻo và hương vị đặc trưng của giống. Vì vậy, cần kiểm tra nhiều dấu hiệu thay vì chỉ dựa vào kích thước hoặc màu vỏ.

2. Hạn chế tổn thương trái sau khi cắt

Trong quá trình vận chuyển, không nên quăng, ném hoặc chất trái quá mạnh. Khu vực tập kết cần sạch sẽ, thông thoáng và tránh để trái tiếp xúc lâu với nước hoặc nền đất ẩm.

Những lưu ý khi cắt sầu riêng (Ảnh Internet)

>>>XEM THÊM: BỎ TÚI CÁCH LỰA SẦU RIÊNG NGON NHIỀU MÚI, CƠM VÀNG

IV. VÌ SAO CẦN THU HOẠCH SẦU RIÊNG ĐÚNG ĐỘ GIÀ?

Thu hoạch đúng thời điểm giúp sầu riêng có điều kiện đạt màu cơm, độ dẻo, độ béo và hương thơm đặc trưng, đồng thời thuận lợi hơn cho phân loại, vận chuyển và tiêu thụ.

Đối với các vườn sản xuất hàng hóa, việc ghi chép tuổi trái, kiểm tra độ già trước khi cắt và phân loại sau thu hoạch còn giúp chất lượng giữa các lô hàng đồng đều hơn.

Thu hoạch sầu riêng đúng độ già không đơn thuần là cắt trái khỏi cây mà cần bắt đầu từ việc theo dõi tuổi trái, nhận biết dấu hiệu trưởng thành đến thao tác cắt và bảo quản sau thu hoạch. Thực hiện đúng quy trình sẽ góp phần giữ chất lượng trái và nâng cao giá trị sầu riêng khi đưa ra thị trường.

Bài viết mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn phù hợp với tình trạng thực tế mỗi vườn, bà con vui lòng liên hệ hotline kỹ thuật của Vật tư Nông Nghiệp Bích Trâm: 032.669.3970