Cách chọn bơ ngon, dẻo, không bị sượng

Quả bơ là nguồn cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Việc ăn bơ đều đặn và có chế độ hợp lý không chỉ giúp cải thiện vóc dáng, đẹp da mà còn ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh nặng. Vậy cách chọn bơ ngon là gì? Hãy đọc hết bài viết để biết nhé.

1. Cách chọn bơ ngon: Lợi ích của quả bơ

1.1. Cách chọn bơ ngon: Tăng cường sức khỏe não

Nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Phụ nữ Đại học Portland State (Mỹ) chỉ ra rằng, bơ là nguồn cung cấp vitamin B6 đủ để hỗ trợ hoạt động não bộ và ngăn chặn tình trạng mất trí nhớ. Ngoài ra, vitamin B6 có trong bơ còn đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn chứng thiếu máu não.

Cách chọn bơ ngon: Lợi ích của quả bơ

>>>Xem thêm: Tại sao bơ Đắk Lắk dẻo và ngon nhất trên thị trường? 

1.2. Cách chọn bơ ngon: Ngăn chặn ung thư

Trong quả bơ, có hàm lượng chất chống viêm và những chất dinh dưỡng để chống lại oxy hóa. Vậy nên, chúng giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng  Acid oleic trong bơ có khả năng hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của ung thư vú.

1.3. Cách chọn bơ ngon: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Bơ đóng góp đáng kể vào việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Chứa lượng lớn vitamin B6 và acid folic (dạng hòa tan trong nước của vitamin B9), quả bơ giúp điều chỉnh nồng độ homocysteine, một chất có thể tăng nguy cơ mắc bệnh đau tim. Ngoài ra, vitamin E và chất béo không bão hòa trong bơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của tim.

1.4. Cách chọn bơ ngon: Hỗ trợ giảm cân

Có thể dùng bơ để thay thế chất béo hấp thụ hàng ngày để giúp giảm cân. Nhờ lượng chất xơ cao giúp giữ cảm giác no lâu, kiểm soát thèm ăn vặt. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả giảm cân nên sử dụng một lượng bơ hợp lý. Tuyệt đối không nên kết hợp với đường, sữa, để tránh tăng cân không mong muốn.

2. Cách chọn bơ ngon không bị sượng đắng

Để có được những món ngon được chế biến từ bơ thì cần quả bơ phải đạt chất lượng. Dưới đây là 4 cách để chọn được quả bơ ngon:

2.1. Cách chọn bơ ngon: Màu vỏ

Cách chọn bơ ngon là chọn quả có vỏ xanh lấm tấm và điểm vàng. Vỏ xanh lấm tấm vàng thường có tỷ lệ sáp cao, giúp thịt bên trong quả trở nên dẻo thơm hơn. Quả bơ màu nâu, có thể có một ít màu hồng, sẽ chứa nhiều xơ hơn. Khi cầm lên, quả nặng và nghe tiếng hạt bên trong lăn nhẹ là dấu hiệu của cách chọn bơ ngon.

Cách chọn bơ ngon không bị sượng đắng

>>>Xem thêm: Cách trồng cây bơ từ a đến z đúng kỹ thuật

2.2. Cách chọn bơ ngon: Chọn quả bơ theo hình dáng

Những quả bơ có hình dạng thon dài thường chứa nhiều thịt hơn so với quả bơ tròn. Tuy nhiên, quả tròn thường ít xơ hơn. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, bạn có thể áp dụng cách chọn bơ ngon theo hình dáng của trái. Một điều cần lưu ý rằng hình dáng bề ngoài không quyết định hàm lượng chất béo trong quả bơ.

2.3. Cách chọn bơ ngon: Quan sát màu sắc cuống bơ

Quan sát màu sắc cuống bơ để tránh mua phải quả bơ đắng hoặc hỏng. Cuống màu vàng là những quả bơ đã chín đúng mức, có vị ngon sau khi chế biến. Cuống xanh là dấu hiệu của quả chưa chín, trong khi cuống màu nâu sẫm là những quả đã quá chín, khi ăn vào sẽ không còn được ngon nữa. Cách chọn bơ ngon là dựa vào việc quan sát cuống bơ để nhận biết.

2.3. Cách chọn bơ ngon: Chọn bơ theo độ mềm

Khi chín quả bơ thường có độ mềm đều, cần kiểm tra độ mềm của nguyên trái để tránh chọn những quả bị nhũn. Cách chọn bơ ngon theo độ mềm giúp loại bỏ những quả bị mềm nhũn. Dựa vào độ mềm của quả bơ bạn sẽ biết được quá nào đã chín quá hay sắp bị hỏng.

3. Cách chọn bơ ngon: Những mẹo để lựa chọn các loại bơ

Mỗi loại bơ sẽ có những đặc điểm, hương vị và yêu cầu cách chọn bơ ngon cũng khác nhau. Sau đây là gợi ý trong cách chọn bơ ngon của một số loại bơ.

3.1. Bơ Sáp

Đối với loại bơ sáp nên chọn những quả mọng, khi cầm lên thấy chắc tay. Vì những quả này thường thịt bên trong quả sẽ có độ dẻo và thơm.

3.2. Bơ Hass

Quả bơ Hass khi chín thì vỏ sẽ chuyển sang màu tím và màu sẽ càng đậm dần hơn khi chín. Ruột bên trong của quả bơ khi chín sẽ có màu vàng tươi, dày và thơm. Vậy cách chọn bơ ngon của loại này là phải dựa vào vỏ để nhận biết.

Cách chọn bơ ngon: Những mẹo để lựa chọn các loại bơ

>>>Xem thêm: Chăm sóc cây bơ để hạn chế rụng trái

3.3. Bơ Reed

Cách chọn bơ ngon của loại này là vỏ có màu xanh nhạt và chúng vẫn giữ màu xanh tươi đến khi chín. Vỏ của quả bơ này sần nhẹ, có độ dai nhưng vẫn dễ tách khỏi thịt. Cần chú ý đến vỏ có gai tròn, tạo cảm giác nhám tay khi cầm.

3.4. Bơ 034

Loại bơ này có hình dáng đặc trưng là dài. Cách chọn bơ ngon và không bị đắng là hạn chế chọn những quả có chiều dài không quá 20cm, từ 15-20 cm là lựa chọn hợp lý. Những vỏ bơ có nhiều đốm vàng là những quả bơ ngon. 

3.5. Bơ Booth

Loại bơ Booth là những loại có hình dáng tròn, cầm được trong vòng bàn tay. Cách chọn bơ ngon là những quả có nhiều vân nổi, vỏ căng, khi lắc nghe tiếng hạt tương đối. Không nên chọn những quả có vỏ nhẵn bóng vì chúng có thể đắng và không phải chín tự nhiên. 

Bơ là loại quả cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể và dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, cần phải biết cách chọn bơ ngon và chất lượng mới đảm bảo được sức khỏe. Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn nhận biết được những dấu hiệu và cách chọn bơ ngon. 

Nguồn: VTNN Bích Trâm Tổng hợp